La Ley de Residuos es una oportunidad para afianzar la confianza en el agua del grifo

La gratuidad del agua del grifo en la hostelería es una oportunidad bien recibida por el sector del agua urbana, que la ve como una oportunidad para afianzar la confianza en la excelente calidad de nuestras aguas

Las vacaciones de Semana Santa han dado un espaldarazo al sector turístico nacional que ha recuperado los niveles prepandemia de ocupación y ha alimentado la esperanza de la recuperación de uno de los motores de la economía española.

Entre las novedades de estas primeras vacaciones pascuales sin restricciones ni limitaciones a la movilidad, en las que el clima y la temperatura han ayudado, destaca el derecho a pedir agua del grifo en locales de hostelería y restauración.

Una costumbre poco arraigada en España, mucho más común en otros países de nuestro entorno, que surge como una herramienta para limitar los residuos plásticos del agua embotellada y que para el sector de las aguas urbanas supone una oportunidad para afianzar la confianza de los consumidores en el alimento más controlado y que más garantías de seguridad ofrece, amén de su excelente calidad en nuestro país.

Así lo señala en declaraciones a El Ágora el presidente de la Asociación Española de Abastecimientos de Agua y Saneamiento (AEAS), Fernando Morcillo, que cree que con la entrada en vigor de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular,  y la obligatoriedad para bares, restaurantes y cafeterías de servir agua del grifo de manera gratuita a los clientes que lo demanden se cumple con la doctrina que marca tanto la nueva Directiva de Calidad del Agua de consumo cómo la de residuos.

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